Ingredientes
2 ovos
200 gr de farinha de espelta
100 gr de cacau
100 gr de farinha de alfarroba
100 gr de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de mel
100 gr de manteiga vegetal
1 limão
1 colher de sobremesa de pasta de baunilha
Preparação
. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e esbranquiçada
. Adicione os ovos, o mel e a raspa de limão e misture muito bem
. Acrescente as farinhas
. Misture muito bem os ingredientes
. Deixe a massa no frigorífico durante cerca de uma hora
. Estenda a massa e use cortadores ou faça pequenas bolas moldadas na palma das mãos e use selos de estampar
. Coloque as bolachas no tabuleiro forrado com papel vegetal
. Leve as bolachas ao forno durante cerca de 15 minutos à temperatura de 200 º C.
Categorias
Sobremesa