Compota de Figo da India

Compota de Figo da India

Ingredientes

500 gr de polpa de figo da india
250 de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 pedaço de casca de limão
25 gr de pectina

Preparação

. Divida o figo ao meio e com uma colher retire a polpa

. Deite a polpa do figo numa taça, triture com a varinha mágica

. Coloque num passador e mexa com um batedor de varas até que só restem as sementes

. Descarte as sementes

. Num tacho, leve a polpa ao lume com o açúcar, o pau de canela a casca de limão e a pectina

. Deixe ferver durante cerca de 20 minutos

. Retire a casca de limão e o pau de canela

. Coloque em fascos esterilizados que depois de arrefecer completamente deverá tapar

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