Panquecas  de trigo sarraceno e frutos vermelhos

Panquecas  de trigo sarraceno e frutos vermelhos

Ingredientes

75gr  de farinha de trigo sarraceno
75gr  de farinha de aveia integral
1 ovo inteiro
1 colher de chá de fermento em pó
125 ml de leite vegetal 
¼ de colher de café de sal
Óleo de coco para barrar a frigideira

 

Preparação

. Deite numa tigela de tamanho médio as farinhas e o fermento, de seguida o ovo batido e o sal,  por fim adicione o leite

. Aqueça a frigideira em lume brando e derreta o óleo de coco, quando estiver bem quente deite 3 colheres de sopa do preparado e forme a panqueca, decorridos cerca de 2 minutos, confirme se está dourada e vire para assar do outro lado 

. Repetir o procedimento até acabar a massa

. Entre cada panqueca deite a calda de morango (receita já publicda no blog) e frutos vermelhos, decore a gosto

. No final polvilhe com açúcar. 

 

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