Ingredientes
1 embalagem de massa folhada retangular
Para o Recheio:
1 cebola grande
3 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
3 ovos
1 pacote de natas de soja
1 colher de sopa de amido de milho
2 latas de atum em conserva
170 gr de requeijão de cabra
200 gr de cebolete
1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon
Nós moscada, 3 pimentas e sal qb.
Preparação
. Forre uma tarteira, neste caso usei uma retangular de 30x25cm, cubra a massa com papel vegetal e preencha com uma leguminosa para evitar que a massa forme bolhas
. Leve ao forno a 180 °C durante 15 minutos.
Do Recheio
. Corte às rodelas cerca de 150 gr de cebolete e reserve o restante para decorar a quiche
. Refogue a cebola e o alho, picados e o cebolete às rodelas com o azeite durante cerca de 20 minutos em lume brando
. Misture, no refogado, as natas, o amido de milho, a mostarda e o atum
. Desfaça o requeijão e envolva no creme
. Por fim os ovos batidos
. Deite o creme sobre a massa da quiche
. Finalmente corte o cebolete longitudinalmente e disponha conforme sugerido
. Leve ao forno durante 30 minutos a 180 °C
