Ingredientes
4 maçãs
1 banana
3 ovos
100 gr de farinha de arroz
60 gr de açúcar amarelo
200 ml de leite de soja
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sobremesa de canela
Preparação
.Descasque as maçãs e corte aos bocados pequenos e a banana às rodelas finas
.Coloque numa frigideira o óleo de coco, frite primeiro a maçã durante 10 minutos, de seguida deite a banana e frite por mais 5 minutos para que não fiquem desfeitas, pode desde já colocá-las na forma
.Bata bem os ovos com o açúcar, de seguida acrescente a farinha e a pouco e pouco o leite e a canela. Misture até que a massa fique homogénea
.Deite a massa sobre as maçãs e a banana e envolva. Leve ao forno a 180 °C durante 30 minutos.
Dica:
Pode substituir o leite de soja por outro leite vegetal, combina bem com o leite de coco.