Tarte de maçã e banana 

Tarte de maçã e banana 

Ingredientes

4 maçãs 
1 banana 
3 ovos
100 gr de farinha de arroz 
60 gr de açúcar amarelo 
200 ml de leite de soja 
3 colheres de sopa de óleo de coco 
1 colher de sobremesa de canela

Preparação

.Descasque as maçãs e corte aos bocados pequenos e a banana às rodelas finas

.Coloque numa frigideira o óleo de coco, frite primeiro a maçã durante 10 minutos, de seguida deite a banana e frite por mais 5 minutos para que não fiquem desfeitas, pode desde já colocá-las na forma

.Bata bem os ovos com o açúcar, de seguida acrescente a farinha e a pouco e pouco o leite e a canela. Misture até que a massa fique homogénea

.Deite a massa sobre as maçãs e a banana e envolva. Leve ao forno a 180 °C durante 30 minutos.

Dica: 

Pode substituir o leite de soja por outro leite vegetal, combina bem com o leite de coco.

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