Ingredientes
100 gr de salmão selvagem fumado
150 gr de farinha de espelta
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
150 ml de creme de arroz
20 folhas de cebolinho
Sal qb
manteiga vegetal qb para barrar as formas
Preparação
. Ligue o forno a 180ºC e barre 12 formas com manteiga vegetal
. Corte o salmão em pequenos pedaços
. Bata os ovos com a manteiga e tempere com sal e pimenta
. Acrescente o creme de arroz e volte a bater
. Adicione a farinha e o fermento e mexa até que a massa fique homogénea
. Deite agora o cebolinho de Aromáticas Vivas, picado, e por fim o salmão sem mexer demasiado para que não se desfaça
. Distribua pelas formas e leve ao forno durante cerca de 20 minutos
. Desenforme e sirva com uma pequena rodela de limão e folhas de cebolinho
Categorias
Almoço e Jantar