Cakepop´s de coco e chocolate

Cakepop´s de coco e chocolate

Ingredientes

Para os  Cakepop´s:
300 gr de leite de coco (1 lata)
80 ml de geleia de agave
200 gr flocos de coco
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1/4 de colher de café de sal rosa

Para a cobertura:
150 gr de chocolate negro 70% cacau
50 gr de confetis
25 stiks e fitas de organza p decorar

Preparação

. Deite numa tigela o creme da lata de leite de coco e descarte o líquido

. Misture o creme de coco com a geleia de agave

. Acrescente todos os outros ingredientes e misture até ficar um creme homogéneo

. Divida em porções do tamanho apróximado de uma noz, molde girando na palma das mãos e coloque um stick em cada

. Reserve no frigorífico cerca de 1 hora. 

. Derreta o chocolate em banho maria, nunca deixando que ultrapasse os 40/45 º C 

. Passe os Cakepop´s pelo chocolate e de seguida pelos confetis

. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve novamente ao frigorífico

. Decore conforme sugerido e sirva fresco.

 

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