Ingredientes
Para os Cakepop´s:
300 gr de leite de coco (1 lata)
80 ml de geleia de agave
200 gr flocos de coco
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1/4 de colher de café de sal rosa
Para a cobertura:
150 gr de chocolate negro 70% cacau
50 gr de confetis
25 stiks e fitas de organza p decorar
Preparação
. Deite numa tigela o creme da lata de leite de coco e descarte o líquido
. Misture o creme de coco com a geleia de agave
. Acrescente todos os outros ingredientes e misture até ficar um creme homogéneo
. Divida em porções do tamanho apróximado de uma noz, molde girando na palma das mãos e coloque um stick em cada
. Reserve no frigorífico cerca de 1 hora.
. Derreta o chocolate em banho maria, nunca deixando que ultrapasse os 40/45 º C
. Passe os Cakepop´s pelo chocolate e de seguida pelos confetis
. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve novamente ao frigorífico
. Decore conforme sugerido e sirva fresco.
