Ingredientes
1 chávena de chá de sémola de milho
6 chávenas de chá de leite de coco
1 colher de sobremesa de raspa de casca de limão
1 colher de sobremesa de canela em pó
2 colheres de sopa de mel
Preparação
. Coloque o leite num tacho, junte a casca de limão e a farinha de milho
. Coza em lume baixo, durante cerca de 30 minutos
. Deve mexer com frequência porque depois de começar a ferver o creme tem tendência para colar no fundo do tacho
. Quando a consistência for cremosa, está pronta
. Polvilhe com canela em pó e sirva
. Poderá deitar em taças e servir com doce de frutos.
Dicas
. Poderá enformar, conforme sugerido na fotografia, para fazer cestinhos de pudim e preencher com doce de frutos vermelhos
. Para 12 formas, ferva durante 10 minutos 250 gr de frutos vermelhos frescos ou congelados com 2 colheres de sopa de acúcar amarelo
. Encha as formas com os frutos e polvilhe com um pouco de açúcar anti-humidade.