Creme de amêndoa com figo

Creme de amêndoa com figo

Ingredientes

200 gr de amêndoa
275 ml de água mineral
1 colher de chá de pasta de baunilha
1 colher de sopa pasta de pistachio
4 figos
1 colher de sopa de pistachio 

Preparação

. Demolhe a amêndoa, sem pele, durante cerca de três horas

. Triture a amêndoa com a água no liquidificador até ficar em creme

. Acrescente a pasta de baunilha e de pistachio 

. Corte o figo às fatias e pressione, com firmeza, no copo

. Encha o copo com o creme de amêndoa 

. Coloque por cima o pistachio grosseiramente picado e uma pequena fatia de figo.

Sirva fresco

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