Ingredientes
600g de mistura de frutos vermelhos (morangos, amoras, groselhas, mirtilos e framboesas)
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
Sumo e raspa de 1 limão
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de cardamomo
100 g de óleo de coco
110 g de amêndoa laminada
200 g de flocos de aveia
2 colheres de sopa de farinha de coco
2 a 3 colheres de sopa de açúcar de coco
Preparação
. Numa tigela coloque o óleo de coco e o açúcar amarelo e misture muito bem
. Junte a raspa de limão, a farinha, os flocos de aveia e a amêndoa
. Misture muito bem todos os ingredientes e reserve
. Num tabuleiro que possa ir ao forno, coloque os frutos vermelhos
. Adicione as 2 colheres de sopa de açúcar de coco, o sumo de limão, a canela e o cardamomo
. Misture tudo muito bem
. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
. Retire do forno e, por cima dos frutos, espalhe a mistura reservada por forma a que fique solta
. Leve novamente ao forno com a temperatura de 200ºC durante cerca de 20 minutos
. Quando o crumble estiver louro, retire-o do forno.