Ingredientes
250 gr de flocos de aveia grossos
250 gr de flocos de aveia finos
250 gr de trigo sarraceno
100 gr de óleo de coco
250 gr de frutos secos
6 colheres de sopa de geleia de agave
75 gr de millet tufado
75 gr de quinoa tufada
Preparação
. Demolhe o trigo sarraceno durante cerca de duas horas, de seguida escorra-o muito bem
. Coloque numa tigela o trigo, a aveia, os frutos secos (amêndoa, caju, avelã e noz) grosseiramente picados
. Misture o óleo de coco previamente derretido
. Adoce com a geleia de agave e misture muito bem todos os ingredientes
. Distribua-os num tabuleiro e leve ao forno a 180 ºC durante cerca de 20 minutos, até ficarem dourados. A meio da cozedura deverão ser revolvidos
. Depois de a granola estar arrefecida acrescente os cereais tufados
. Guarde num frasco hermético
. Sirva com leite ou iogurte vegetal.
