Ingredientes
7 pêras
1 beterraba com cerca de 100 gr
2 paus de canela
água mineral qb
Preparação
. Coloque num liquidificador a beterraba com meio litro de água mineral e reduza-a a puré
. Côe a mistura de forma a descartar a beterraba que fica em puré e ponha ao lume com 5 colheres de sopa de açúcar amarelo e dois paus de canela
. Lave e descasque as pêras deixando o pedúnculo
. Coloque as pêras num tacho de modo a que fiquem completamente cobertas de água com o suco de beterraba durante cerca de 30 minutos, confirme com um palito a consistência. Se necessário acrescente mais um pouco de água.
. Quando estiverem cozidas retire e deixe o caldo apurar até ficar com a consistência que pretender
. Sirva as pêras frescas
Categorias
Sobremesa