Pêras com Suco de Beterraba

Preparação

. Coloque num liquidificador a beterraba com meio litro de água mineral e reduza-a a puré

. Côe a mistura de forma a descartar a beterraba que fica em puré e ponha ao lume com 5 colheres de sopa de açúcar amarelo e dois paus de canela

 . Lave e descasque as pêras deixando o pedúnculo

. Coloque as pêras num tacho de modo a que fiquem completamente cobertas de água com o suco de beterraba durante cerca de 30 minutos, confirme com um palito a consistência. Se necessário acrescente mais um pouco de água.

. Quando estiverem cozidas retire e deixe o caldo apurar até ficar com a consistência que pretender

. Sirva as pêras frescas