Queques de noz e arandos

Queques de noz e arandos

Ingredientes

150 gr de farinha integral de espelta 
4 ovos
2 bananas
75 gr de nozes
75 gr de arandos
3 colheres de sopa de açúcar de coco
1 colher de café de fermento em pó
óleo de coco qb para untar as formas

 

Preparação

. Esmague bem as bananas, junte os ovos batidos e misture bem

. A pouco e pouco acrescente a farinha, de seguida o açúcar e o fermento até a massa ficar homogénea

. Junte ao preparado as nozes grosseiramente picadas e os arandos, reservando alguns para dispôr por cima dos queques

. Leve ao forno, previamente aquecido, durante 20 minutos a 200 ºC

 

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