Tarte de amora e  maçã 

Tarte de amora e maçã 

Usei forma de bolo de mola de 23 cm por 7 de altura 

Ingredientes

Para a Massa: 

275 gr de farinha de trigo sem fermento 
75 gr de açúcar amarelo 
125 gr de manteiga vegetal 
2 ovos 
1 colher de chá de cardamomo 
1 colher de chá de canela 
3 colheres de sopa de leite vegetal 
Geleia de agave 

Para o Recheio

2 maçãs  
300 gr de amoras 
50 gr de açúcar amarelo 
Açúcar anti-humidade 

 

 

 

 

Preparação da Massa

. Coloque a farinha num tabuleiro grande, junte o açúcar, a manteiga, a canela, o cardamomo e misture bem, depois faça um buraco no meio e deite os ovos, envolva todos os ingredientes e por fim as duas colheres de leite e ponha a mão na massa, literalmente, até ficar numa bola consistente, se necessário polvilhe com farinha e volte a amassar.  A massa deverá ficar moldável

. Depois de pronta forre a forma e deixe a massa na parte lateral mais alta e irregular

. Reserve no frigorífico enquanto prepara as maçãs cortadas às fatias largas 

Do Recheio

. As amoras depois de lavadas devem ser secas com um pano

. Preencha o interior da forma primeiramente com a maçã e depois com as amoras 

. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno durante 30 minutos a 190 graus. 

. Depois de arrefecer completamente polvilhe com açúcar anti-humidade.

Gosto de preparar esta tarte no dia anterior àquele em que será consumida, os frutos deitam muito sumo que a massa leva algum tempo a absorver mas que a deixam deliciosa.

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