Ingredientes
1 rolo de massa folhada
300 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de açúcar baunilhado
3 gemas de ovo
1 limão (raspa)
20 gr de amido de milho
200 ml de natas vegetais
100 gr de mirtilos
100 gr de framboesas
100 gr de amoras
Preparação
. Desenrole a massa folhada sobre a tarteira e pique a base com um garfo
. Não retire o papel vegetal e preencha com com bolas de porcelana ou uma leguminosa
. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos a uma temperatura de 180ºC
. Misture o amido de milho com o açúcar baunilhado de Gourmarket e deite o leite a pouco e pouco e leve ao lume com a casca de limão
. Deixe arrefecer um pouco e acrescente as gemas batidas
. Mexa muito bem e leve novamente ao lume, sempre mexendo, até ficar em creme
. Mantenha o lume baixo, durante cerca de 10 minutos, para cozer o amido de milho
. Retire do lume e acrescente as natas e a baunilha
. Deite o creme sobre a massa folhada e espere q arrefeça completamente
. Coloque as bagas por cima do creme e polvilhe com um pouco de açúcar.
